상품상세정보
★★★ 예약상품 주문시 함께 주문하신 모든 도서는 예약상품이 출시된 후 함께 발송됩니다. ★★★ 분철상품 은 결제완료후 제작에 들어가는 주문제작상품입니다. 1) 일반도서보다 1~2일 발송이 지연될 수 있습니다. 2) 주문접수 이후 교환, 취소, 환불이 불가능합니다. ★★★ 토요일 은 발송 업무만 운영하고 있으며 고객상담 및 문의응대업무는 운영하지않습니다. 따라서 금요일 오후 6시 이후 주문건은 결제완료 이후 취소 및 변경이 불가능합니다. |
책소개
- NCS에서 제시하는 바텐더 직무에 필요한 능력 단위와 국가 자격증인 조주기능사 필기 및 실기시험 문제를 분석한 책으로 바텐더 직무를 수행하기 위한 효과적인 국가자격증 준비 도서이다. 필기시험 편에서는 기출 및 예상 문제를 해설하면서 음료에 대한 지식을 전달하며, 실기시험 편에서는 수험자가 많이 실수하는 부분을 지적하고 조주 과정 사진을 통하여 보다 쉽게 조주 과정을 습득하도록 하였다.
- * 책 특징
- - 새 출제기준을 완벽하게 반영한 최신판!!
- - 필기와 실기를 알기 쉽게 한 권으로 핵심요약정리!!
- - 꼭! 필요한 핵심요약만 수록하여 효율성을 UP!! UP!!
목차
- 인사말
- NCS 기반의 바텐더 직무 & 시험 안내
- 1. 조주기능사 자격증의 바텐더 직무
- 2. 조주기능사 출제기준
- 3. NCS 기반의 바텐더 직무
- Part 1 조주기능사 필기
- Chapter 01 음료론
- 1. 음료의 개념 및 역사
- 2. 음료의 분류
- Chapter 02 양조주(발효주)
- 1. 양조주의 개념 및 조주방법
- 2. 와인
- 3. 맥주
- Chapter 03 증류주
- 1. 증류주의 개념 및 분류
- 2. 증류주의 특징
- Chapter 04 혼성주
- 1. 혼성주의 개념 및 분류
- 2. 혼성주의 종류
- Chapter 05 전통주
- 1. 전통주의 개념 및 분류
- 2. 지역별 전통주
- Chapter 06 비알코올성 음료
- 1. 기호음료
- 2. 영양음료
- 3. 청량음료
- Chapter 07 칵테일
- 1. 칵테일의 분류
- 2. 칵테일 만드는 기법
- 3. 칵테일 부재료
- 4. 칵테일 장식법
- 5. 칵테일 잔과 기구
- 6. 칵테일 계량 및 단위
- Chapter 08 주장관리
- 1. 주장의 조직과 직무
- 2. 술과 건강
- Chapter 09 음료 및 서비스 영어
- 1. 음료 영어
- 2. 서비스 영어
- Chapter 10 실전 예상문제
- Part 2 조주기능사 실기
- Chapter 01 조주에 사용되는 도구
- 1. 조주에 사용되는 준비물
- 2. 글라스웨어
- Chapter 02 칵테일 조주에 사용되는 조주 기법
- Chapter 03 조주기능사 실기시험에 사용되는 장식
- Chapter 04 조주기능사 실기시험 39가지 작품
- 1. 국가기술자격 검정 실기시험 문제지
- 2. 기본주(Base) 기준 분류
- Chapter 05 조주기능사 실기시험 방법
- 1. 실기시험 진행 방법
- 2. 조주 방법에 의한 칵테일 예시
- Chapter 06 조주기능사 실기시험 합격 방법
- ▶ 참고 문헌
- ▶ 저자 약력
교환 및 반품안내
※ 분철 및 제본상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
- 도서 상품의 특성상 밑줄, 필기등의 사용흔적이 있는경우 교환 및 환불이 불가능합니다.
- 밀봉 도서 또는 상품의 경우 밀봉을 훼손하였을 경우에는 교환 및 환불이 불가능 합니다.
환불안내
- 상품 청약철회 가능기간은 상품 수령일로 부터 7일 이내 입니다. (반품배송비 구매자 부담)
- 무료배송상품을 환불요청하는 경우 최초배송에 소요된 배송비를 제외하고 환불해드립니다.
AS안내
- 소비자분쟁해결 기준(공정거래위원회 고시)에 따라 피해를 보상받을 수 있습니다.
- 도서 상품의 일부 페이지가 누락된 경우 1~10페이지 내외의 누락은 해당페이지의 PDF본을 보내드립니다.
- 파본의 경우 수령일로부터 7일 이내에 교환신청시 교환해드립니다.
교환신청은 마이페이지상의 주문내역에서 교환 신청을 하시면 됩니다.
이미지 확대보기2024 조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기
비밀번호 인증
글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.
장바구니 담기
상품이 장바구니에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?
찜 리스트 담기
상품이 찜 리스트에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?
copyright. 2021. www.sangwon.co.kr. All rights reserved.
